五黑鸡和羊肉可以一起做吗?

网友 被浏览: 专题: 2020-07-31
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五黑鸡和羊肉可以一起做吗?
推荐于:2020-07-31 08:43:45
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  你好!

  原理上来讲是可以的,但是从口味上来讲,最好不要把五黑鸡和羊肉做到一起。

  因为,羊肉的挥发性脂肪酸具有很强的膻味,和性温的五黑鸡做到一起,虽然不会破坏任何营养素,但是会破坏五黑鸡的味道。

  因此,如果不是出于特殊需要,最好不要一起做。

  下面介绍五黑鸡羊肉汤的做法:

  主料: 羊肉750克, 五黑鸡300克,葱头250克, 色拉油150克, 大蒜25克, 茴香籽0.5克, 辣椒粉少许, 面粉25克, 精盐15克, 清水3000克。 陈皮3克,大葱10克, 醋5克,胡椒6克,辣椒粉少许

  做法:

  1.将五黑鸡洗净切块,大葱切段。

  2.将羊肉切成块,葱头切丝,放入色拉油炒到微黄,加入大蒜末、辣椒粉、陈皮,大火烧5分钟,加水中火15分钟煮沸。

  3. 放入五黑鸡块, 再煲20分钟,然后放盐,醋,调好口味就可以啦。

  谢谢~~

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