生吃鸡蛋的坏处

网友 被浏览: 专题: 2020-07-21
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生吃鸡蛋的坏处
推荐于:2020-07-21 17:07:24
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  防碍人体对生物素的汲取。生鸡蛋清中附有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲取。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又可以破坏抗生物素,所以鸡蛋不适合生吃。

  生鸡蛋极易被细菌污染。鸡蛋由鸡的卵巢及其泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易导致寄生虫病、肠道病或食物中毒。

  生鸡蛋有腥味。生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有的时候还能使人呕吐。

  那么,如何辨别鸡蛋是否是生的呢?

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