激素鸡吃多了对人有什么影响

网友 被浏览: 专题: 2020-07-16
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激素鸡吃多了对人有什么影响
推荐于:2020-07-16 16:27:05
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  长期以来,一张“六个翅膀四条腿怪鸡”的图片在网上流传。此外,国内现在对鸡肉的需求正在迅速增加,这让人们怀疑肉鸡养殖中是否增加了激素。

六个翅膀四条腿怪鸡图

  在中国畜牧协会主办、中国肯德基支持的“肉鸡养殖与消费安全”论坛上,以及日,研究员、国家肉鸡产业技术体系首席科学家、农科院,中国畜牧兽医研究所副所长文杰,访问日前的消费者活动上,他说,肉鸡生长快、屠宰早的主要原因是不断优化品种和科学饲养。文字/记者曾繁莹

  专家:激素会增加肉鸡疾病的风险

  “现在,中国甚至全世界都没有在肉鸡养殖中使用激素。激素价格昂贵,技术要求复杂,添加激素是非法的,在中国和全世界都是禁止的。”中国农科院畜牧兽医研究所研究员、国家动物营养重点实验室常务副主任张宏福,在接受记者采访时说。

  据了解,2010年11月9日至2010年11月23日期间, 中国畜牧协会在日委托中国检验检疫所对我国快羽和大羽肉鸡样品进行了激素含量的定性和定量综合检测。在上海,北京和广州的肯德基超市、农贸市场和餐馆共检测到27份鸡肉样本。检测到的激素包括32种雌激素、孕激素、合成类固醇和玉米赤霉醇,它们可能导致性早熟,并可能具有增肥和致癌作用。涉及32种激素,包括5种内源激素和27种外源性激素。测试结果显示,所有激素都没有检测到。

  据记者了解,农业部颁布的《中华人民共和国兽药管理条例》第41条明确规定,禁止在饲料和动物饮水中添加激素类药物。国内外研究也表明,添加激素对肉鸡的生长没有影响,但也会增加肉鸡患心脏病、腹水症等疾病的风险。

  专家预测:鸡肉将在未来取代猪肉

  记者从会上了解到,中国的鸡肉产量正以每年5%~10%的速度增长。

  尽管中国已成为仅次于美国,的世界第二大鸡肉生产国,但中国目前的人均鸡肉消费水平与国际水平仍有很大差距。根据2009年的数据,美国,沙特和巴西的人均鸡肉消费量分别为42.2公斤、40.6公斤和39.3公斤,远远高于中国12公斤的平均消费量。

  业内人士认为,中国人的肉类消费结构正在发生变化,红肉消费逐年减少,而以鸡肉为代表的白肉消费则逐年增加。据预测,到20世纪30年代,鸡肉将超过猪肉,成为中国大众肉食的主流消费品。

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