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五黑鸡可以腌吗?怎么做好吃?

提问时间:2020-07-28
共1个精选答案

  五黑鸡可以腌,这要看做什么菜来决定,如果做风干鸡的话,就必须要腌制。怎么做好吃?五黑鸡具有极高的滋补药用价值,具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效。为了极大的减少营养的流失,最好是煲汤,下面我介绍一道五黑鸡的做法。

  西洋参砂锅煲五黑鸡。

  原料:

  五黑鸡一只,西洋参20片,葱姜10克,矿泉水1000克,盐20克,枸杞20粒。

  制作:

  ①五黑鸡剁成小块儿,葱姜切成大片儿,西洋参洗净备用,枸杞温水泡发。

  ②锅内烧水五黑鸡块儿凉水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出温水洗净备用。

  ③砂锅洗净,放入矿泉水,加盐葱姜片、西洋参片,再下入洗好的五黑鸡块,盖好盖子上笼整两个小时撒上枸杞即可。

  要点:焯水的时候要凉水下锅,洗的时候要用温水,隔水蒸可以极大的保留五黑鸡的营养价值。

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