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鸡头可以吃吗有毒素没有?

提问时间:2020-07-08
共1个精选答案
最佳答案

  从营养学上看,鸡头并不含有比其他部位更好的营养成分,而且鸡脑的脑髓里面还含有更多的胆固醇。

  其次,鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质,而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中,鸡的年龄越大,储存量就越多,毒性也就越强,这也就是“十年鸡头赛砒霜”的来历。当然,现在养殖的鸡没有年头很久的,但吃鸡头的时候还是谨慎为好。

鸡头可以吃吗有毒素没有

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