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挑选鸡肉的4个小妙招

提问时间:2020-07-07
共1个精选答案
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  1.购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、颜色和质地。新鲜卫生的鸡块大小差不多,白色和红色,明亮光滑。如果给鸡浇水,肉会很有弹性,皮肤上有红色的针,周围是黑色的。

  2.当你把手指夹在鸡的皮层下时,你会明显感觉到滑倒。注射了水的鸡用手会感觉不均匀,好像它们有肿块,而没有注射水的鸡感觉光滑。

  3.买烤鸡时不要只看颜色。烤鸡的颜色是由蜂蜜或红糖制成的,所以好鸡和病鸡没有区别。如果一只烤鸡的眼睛半开半闭,就可以判断它不是一只病鸡,因为病鸡的眼睛在死亡时都是闭着的。

  4.鸡皮里面的鸡是白色的,基本上可以判断它是由健康的鸡做成的烤鸡,因为生病的鸡死时没有流血,而且它的肉颜色变红了。此外,嗅出是否有异味是鉴别质量的方法之一。

挑选鸡肉的4个小妙招

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