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坐办公室的人应该多吃鸡肉

提问时间:2020-07-07
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  坐办公室的人应该多吃鸡肉。现代营养学一直被分为“红肉”和“白肉”。前者指肉,如猪、牛和羊;后者指家禽和海鲜,其营养价值高于红肉。上班族需要多吃“白肉”,尤其是鸡肉。

  鸡肉是白肉的代表,其增强人体免疫力的功能主要体现在牛磺酸上。牛磺酸能增强人的消化能力,并起到抗氧化和解毒的作用。它在改善心脑功能和促进儿童智力发展方面起着更好的作用。特别是五黑鸡、火鸡等品种,牛磺酸含量较高,比普通鸡有更强的滋补作用。

  此外,鸡肉不同部位的营养成分也不同。鸡胸肉脂肪含量很低,它也是健身爱好者的最爱,鸡胸肉中含有大量维生素,如维生素B和烟酸,能在一定程度上降低胆固醇;鸡翅含有更多的脂肪,所以想减肥的人应该尽量少吃;一般来说,老鸡的脂肪含量高于幼鸡。鸡肝中的胆固醇非常高,接近猪肝中的胆固醇。胆固醇高的人不应该多吃。

坐办公室的人应该多吃鸡肉

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