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黑美人五黑鸡有什么功效与营养

发布日期:2020-05-19 16:17:33

  五黑鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,五黑鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;五黑鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,五黑鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。

  五黑鸡的功效与作用

  乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用五黑鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

  五黑鸡的几大功效

  第1步:抗衰抗癌

  五黑鸡含有的营养成分具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

  第2步:调治妇科疾病

  乌骨鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用,可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。

  第3步:养身防病、提高免疫力

  经常食用五黑鸡可以有效调节生理机能,提高人体免疫力、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。五黑鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓和心肌梗死。

  五黑鸡的营养价值

  现代医学研究,五黑鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,五黑鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,五黑鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

  蛋白质、氨基酸

  五黑鸡含有大量蛋白质,10多种氨基酸,总量比普通鸡高10%,如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等,其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以有效调节生理机能,提高人体免疫力。

  富含人体所必需的氨基酸,

  维生素

  五黑鸡含有人体不可缺少的多种维生素,大量维生素A、维生素B2、维生素E等,能够提高人体免疫力。

  微量元素

  五黑鸡含有黑色素、盐酸,铁、磷、钾、钠、微量元素硒等。

  脂肪酸

  五黑鸡还含有DHA和EPA,DHA和EPA都属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,因此称为人体必需脂肪酸。

  高蛋白

  五黑鸡的胆固醇和脂肪含量很低,是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。

  五黑鸡怎么做最有营养

  五黑鸡肉相比一般的鸡肉,营养价值更高,常用于补虚劳、养身体,是著名的妇科三大圣药之一五黑鸡白凤丸的原料。五黑鸡肉质较普通家鸡更为细嫩,较适合炖汤、煲汤而不是红烧、炒着吃。

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